Arabinoksilan Nedir?

Doğada sık olarak rastlanan bazı hemiselülozlar uronik asit, ksilan ve arabinoz moleküllerinden oluşur. Başlıca hemiselülozlardan olan Arabinoksilan ise arabinoz ve ksiloz şekerlerinden meydana gelen, bitki hücre duvarında yer alan başlıca hemiselülozdur.

Uzun zincirli ve dallanmış yapıdaki klasik arabinoksilanın bağırsaklarda sindirimi çok kısıtlıdır. Ayrıca mikrobiyota tarafından fermentasyon oranı da düşüktür. (1) Bu uzun ve dallanmış moleküler yapısıyla klasik arabinoksilan sindirim sisteminden çoğunlukla değişmeden geçmekte ve atılmakta, bağışıklık sistemini destekleyici etkisinden tam olarak faydalanılamamaktadır. Uzun zincirli moleküler yapı bazı faydalı bağırsak bakterileri tarafından da kısıtlı olarak kullanılabilmektedir.

Arabinoksilanın uzun zincirli yapısının daha kolay sindirilebilir kısa zincirli forma çevrilmesi ile etkilerinden tam olarak faydalanabilme fikri Arabinoksilan MGN-3’ün geliştirilmesinin çıkış noktasıdır. Arabinoksilanın indirgenmiş form adı verilen moleküler düzeyde dallanma miktarı azaltılmış formlarının probiyotik bakterilerin çoğalmasını desteklediği gösterilmiştir. Kısa zincirli Arabinoksilan MGN-3’ün bağırsak duvarından da hızla emildiği ve kan dolaşımına katılarak bağışıklık sistemi hücrelerinin sayı ve fonksiyonlarını artırdığı da bilinmektedir.

Referanslar:

1. Rose, D. J., Patterson, J. A., & Hamaker, B. R. (2010). Structural differences among alkalisoluble arabinoxylans from maize (Zea mays), rice (Oryza sativa), and wheat (Triticum aestivum) brans influence human fecal fermentation profiles. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58, 493–499.

Diyet Lifi ve Bağışıklık Sistemi Nedir?

Arabinoksilan MGN-3 hakkında detaylı bilgi için tıklayınız.

Arabinoksilan MGN-3'ün Sindirimi, Emilimi ve Güvenlilik Nedir?